Švestkový makovec ala prošívaná deka

Švestkový makovec ala prošívaná deka

Po dlouhé době vydařený experiment. Recept na makovec koluje na internetu, tento švestkový je bez vajeca tuku, švestky jsem nahradila blumami. Prošívanou deku zná taky každý. Výsledek je famózní.

Makovcové těsto:

• 20 dkg polohrubé mouky
• 10 dkg mletého máku
• jeden vanilkový cukr
• 15 dkg cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva nebo vinný kámen
• 1/4 litru mléka
• švestky (já modré blumy)
• špetka soli

Tvarohová část:

• 2 tvarohy vanička plnotučné
• 2 lžíce cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 1,5 dcl mléka

Těsto jsem vyrobila smícháním suchých ingradiencí a mléka, půlku nalila do máslem vymazané vysypané formy, pokladla pokrájenými blumami a polila zbytkem těsta. Na chvilku jsem to dala do trouby rozehřáté na 180 stupńů.
Tvarohovou část jsem vyrobila vyšleháním všech ingrediencí a nakydala na lehce zapečené těsto.
Pekla jsem dokud se mi tvaroh nezdál zatuhlý.
Koláč je báječný.

Moje pokroky

V mezičase jsem upekla v průběhu několika měsíců králíka, 2x francouzskou kachnu, 2x bůček a naučila se pracovat s neloupanýma nepředvařenýma krevetama.
Všechno dopadlo skvěle.

Většinou si vystačím máslem, olejem nebo troškou sádla a kmínem, případně sladkou paprikou a bobkovým listem.
Peču 2-3 hodiny na nízkou teplotu, kol 150-170 stupńů. Polívám a podlívám malinko.

Velké balení kuřecích paliček rozdělím, větší část upeču a menší uvařím na polívku.