Krémové zapečené zelené fazolky s brambory a vajíčkem

Krémové zapečené zelené fazolky s brambory a vajíčkem

 

Vynikající, pokud se správně udělají fazolky a brambory

Ingredience:

• brambory
• zelené fazolky, čerstvé, pěkné
• vajíčka
• kmín
• sůl
• lžíce mouky
• šlehačka v kelímku
• aromatičtější tvrdý sýr
• 2 lžíce másla

Fazolky jsem několik minut povařila a rychle prudce zchladila, aby zůstaly zelené, křupavé, ale byly měkké. Pak jsem uvařila s kmínem a solí brambory pokrájené na docela tenké plátky, asi tak 8 minut. Mezitím jsem rozehřívala troubu na 200°C, do pečící formy jsem dala rozpustit lžíci másla. Když byla rozehřátá trouba rozpuštěné máslo, nasypala jsem brambory a fazolky. Polila jsem šlehačkou (asi 1/2 hrnku) s rozmíchanou lžící mouky a dala do trouby. Nahoru jsem fdala pár tenkých plátečků másla. Čas jsem nastavila asi na 25 minut. Po chvíli jsem posypala strouhaných sýrem, momentálně Grana Padano a pokapala ještě trochu smetanou.
Když to začalo zlátnout, uvařila jsem vajíčka.

Až budu mít bylinky, budu sypat na talíři něčím zeleným.

Klidně by k tomu šel nějaký plátek masa.